Obsahuje mléko a vaječný bílek bílkovinu?

V měsíci listopadu se na předmětu science zabýváme analytickou chemií. Dnes jsme zkoumali proteiny v potravinách. Laborky to byly opravdu zajímavé, část studentů měla velice akutní potřebu sdělovat zážitky za posledních čtrnáct dnů svým spolužákům, nakonec však pochopili, že je docela dobré poslouchat, co mají dělat a polít kolegu vařící tekutinou či chytit od kahanu není úplně nejlepší způsob, jak prožít dopoledne. Každopádně přínos laborek byl velký, Honza se naučil oddělovat bílek od žloutku, Matyáš už si snad bude pamatovat, že polévání si ruky hydroxidem nepatří mezi nejlepší nápady. Ostatním se podařilo vyzkoumat pozoruhodný závěr, že tedy mléko i vaječný bílek obsahují bílkovinu.